土豆雞蛋餅是很多地方都有的小吃，其實其做法簡單，我們可以在家就輕鬆做出來，趕緊學習起來吧。
主要食材：土豆1個。
其他食材：雞蛋2個、麪粉3大勺、食鹽適量、孜然粉適量、胡椒粉少量、香蔥適量。
1.取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中；
2.調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻；
3.磕入雞蛋攪拌均勻，再加入麪粉攪拌均勻，最後加入蔥花拌勻；
4.平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底；
5.大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底；
6.最後繼續煎熟即可。
補充營養、增強體質、防止低血糖。
