檸檬營養豐富，用來製成水果酵素，有很好的保健功效。下面一起來看看檸檬酵素的做法吧。
主材：檸檬
其他食材：冰糖適量，玻璃罐子一個。
1、檸檬洗淨，用鹽水浸泡一會兒，擦乾、切片；
2、在玻璃罐子中一層檸檬一層冰糖，鋪到八分滿，最後一層放白砂糖。
3、密封玻璃罐，隔一段時間打開透一下氣，攪拌一下，一個月後好。
檸檬有揮發油香氣，還含有維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，對人體十分有益。食用檸檬酵素有生津解暑開胃的功效。
