甜椒可以生吃嗎 生吃甜椒有什麼好處

甜椒是辣椒的一種，它比普通的辣椒大很多，那麼甜椒可以生吃嗎？生吃甜椒有什麼好處？下面一起來看看吧。

甜椒可以生吃嗎

甜椒可以生吃，但是口味不好，生吃可以補充維生素C，維生素C是人體不可缺少的營養素，具有維持細胞的完整性，保護血管的彈性的功能，提高抗氧化作用，抵抗自由基，提高免疫力。

生吃甜椒有什麼好處

甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素爲強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以較適合生吃。

甜椒吃了會上火嗎

不會上火。

甜椒同屬於菜椒，不屬於辛辣食物，吃了是不會上火的。甜椒既可生食又可烹食，甜椒可作爲開胃品或沙拉食用。也可用來做湯、燉菜，還可以做煎蛋卷、點心、比薩餅等食物。

吃甜椒要注意什麼

1、患有潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者要少食甜椒。

2、甜椒生吃前先對半切開，去蒂及去籽，洗淨即可食用。

3、甜椒若加熱，最好用大火快炒，以保持口感清脆和營養成分。