準備好材料，土豆剝皮洗淨，玉米和西紅柿洗淨，因爲我懶，所以我從來不去西紅柿的皮，喜歡去皮的可以去皮。將土豆切片泡水，洗去澱粉。西紅柿切塊，一打八開。
玉米先切段，然後順着玉米粒的縫隙下刀，將一排玉米粒切出來，重複此動作，直至將所有玉米粒切離出來。如下圖所示！將青椒切片。
將土豆片瀝乾水拿出來，開火下油，待油溫上來放土豆片爆炒，炒至8成熟放西紅柿一起炒，待炒出西紅柿的紅紅的漿汁出來，加入玉米粒和青椒片，快速翻炒1分鐘，出鍋裝盤!
喜歡青椒熟一點的可以和西紅柿一起炒，再加玉米粒。
西紅柿一定要炒出漿汁來纔好吃。
西紅柿在炒熟的過程中，皮會剝離出來，挑出來扔掉就好！
