腰果是補品，可以作爲零食食用，也可以作爲餐點而擺上餐桌；可以單獨食用，也可以與其他食物搭配而做成美味佳餚。那麼生腰果能直接吃嗎?本文將從腰果的營養成分入手，對腰果不同烹飪方法分別做一介紹，讓人們更加了解腰果的食用方法。
一、生腰果能直接吃嗎
腰果生吃有毒。
堅果都是植物的果實，而腰果只是一個似殼的結構，是生長在水果外面的。生腰果中含有漆酚。這是一種有毒的化學物質，在毒藤裏面就含有這種物質。如果這種物質和人體接觸以後，就會出現像和接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。雖然這種情況是比較少見的，但是也是有的。因此，腰果生吃是有毒的。比如在腰果加工的地方，那些爲腰果去殼的工人，由於和腰果殼親密接觸，有時候就會出現中毒的反應。因此，腰果不能生吃。
二、腰果的功效
1、降壓
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，可以保護血管的彈性，維持血管的健康，因此對保護血管、防治心血管疾病大有益處。可以降低血壓。
2、益顏
因爲腰果的營養非常豐富，含有大量的維生素，這些對養顏非常的有幫助。
3、延年益壽
以形補形是中醫的理論，既然腰果長的形似腎臟，因此，對腎臟的健康一定有幫助，因此，可以強腎固本，而腎臟健康有利於延年益壽。
4、利尿降溫
腰果所含的成分中有利於排尿，還可以降溫。
5、緩解便祕
腰果中.含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便，緩解便祕，加強毒素的排出，可以潤膚美容，延緩衰老。
6、增加抵抗力
腰果中含有大量的蛋白質，經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，而且，因爲腰果的油脂含量較多，所以多吃使體重增加。對於那些很想增重的朋友，吃腰果是個不錯的選擇。
小編結語：腰果不能生吃，會中毒的。腰果所包含的營養物質對人體有利，通過正確的食用方法，能夠很好地發揮它的功效，喜歡的可以食用。
