胡蘿蔔是我們大家都不陌生了，爲了我們的健康，大家還是得多吃點的，這樣才能更好地保養我們的身體，很多朋友都知道，胡蘿蔔是不錯的養生食材，所以，在日常飲食上也是比較常見的，那麼，大家知道，胡蘿蔔還有哪些吃法呢，下面就來看看。
胡蘿蔔怎麼做好吃
胡蘿蔔燉羊肉
材料
胡蘿蔔一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，薑片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。
做法
1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。
3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、放水及其他調味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
需要在這裏跟大家提醒一下，不少人都以爲燉菜就應該長時間的一直燉味道就好，其實這個想法是不對了，只需要一個小時就足夠了。
5、等到羊肉完全被燉軟了之後再加入胡蘿蔔，如果一開始就放進去的話，胡蘿蔔就會完全爛掉，也就不好吃了。胡蘿蔔燉軟之後就可以了。
6、最後的步驟就是加入一些調味料，比如鹽和胡椒粉、香油。如果喜歡吃味道更加豐富一點的，還可以放一些大蔥或者蔥、香菜之類的。
西蘭花炒胡蘿蔔
材料
西蘭花、胡蘿蔔、鹽、蒜片。
做法
1、西蘭花、胡蘿蔔洗淨切好。
2、接着就可以將事先準備好的西蘭花焯下水。
3、鍋中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西蘭花翻炒後再放入胡蘿蔔，喜歡吃蠔油的可以放些蠔油。
西芹炒胡蘿蔔
材料
胡蘿蔔150克，西芹100克，油，鹽，蔥，蔬之鮮。
做法
1、首先將清洗乾淨的胡蘿蔔去皮並再清洗乾淨，切成絲狀備用。
2、西芹擇去葉子洗淨後斜刀切成薄片，蔥切段備用。
3、炒鍋倒油燒熱，放入蔥段煸出香味。
4、放入胡蘿蔔絲和西芹片翻炒熟。
5、放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可關火裝盤。
胡蘿蔔燉排骨
材料
排骨，土豆，胡蘿蔔，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角。
做法
1、先把土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別用清水洗淨，然後每個都切大塊，這樣燉的時候不會燉爛。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。
3、排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，瀝乾水分備用。
5、炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒幾下。
7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。
8、加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。
9、放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟。最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
結語：胡蘿蔔的吃法真的是比較多的，總之，爲了我們的健康的身體，這些方法大家還是得多吃點的，當然，如果大家還有其他說明好的方法，當然也是可以的，希望本文的介紹能給大家帶來一下幫助。
