萵筍通常情況下是容易被消化吸收的。具體原因如下：
1.富含膳食纖維易被消化：
萵筍屬於一種富含較高膳食纖維的草本植物，漿液較多，食用後有利於胃部消化。不僅能緩解便祕，痔瘡的情況，同時提供一定的營養。
2.富含煙酸易消化代謝：
萵苣中含有較多的煙酸成分，煙酸能夠發揮胰島素的作用，及時改善糖的代謝作用，可以能夠提升機體中血糖的代謝功能。
此外，萵筍中還含有一定的鐵、鋅的微量元素，常常食用，能夠補充鐵元素，適合貧血人羣。食用萵筍，在消化功能上也有一定的益處，清爽的口感能夠激發食慾，同時增多胃部消化液的分泌，促進腸蠕動，幫助消化食物。
