甘草一種很常見的中藥材，號稱“百草之王”，可調和諸藥，一般日常保健食用，多以泡茶喝的方式爲主，而且經常飲用甘草茶還具有以下功效與作用。
甘草茶中的甘草次酸有明顯的中樞性鎮咳作用，平時出現咳嗽、多痰的情況，用甘草泡水喝能減輕這種症狀，起到化痰止咳，使得喉嚨更加通透舒暢，緩解咽喉疼痛，對於口乾的人，也可以選擇用甘草來泡茶喝。
甘草氣溫，色黃入脾，味甘補中，氣溫益氣，爲補脾益氣的常用藥，用於泡茶喝適宜多種氣虛證，如心氣虛、心悸、脈結代以及脾胃虛弱等症，常與黨參、白朮等補脾益氣藥同用，如與白朮、茯苓、黨蔘等同用，常用於治療氣虛、脾弱等症。
甘草茶具有清熱解毒的功效，這是其最大的功效之一。夏天的時候，人比較容易乾渴、上火，喝上一杯甘草泡的茶絕對是清熱解暑的理想做法，同時甘草甜素對某些藥物中毒、食物中毒、體內代謝產物中毒都有一定的解毒能力。
甘草茶中含有異黃酮，這意味着它可以產生雌激素和/或抗雌激素效應，因此有助於調節內分泌，減少經前綜合症和絕經期症狀，但不宜過多飲用，否則容易導致激素分泌增多，從而引發身體不適的現象。
把胖大海和甘草清洗乾淨，然後和冰糖一起放在茶壺中，倒入開水沖泡，燜10分鐘左右就可喝了，可達到利咽解毒和清熱潤肺功效。
把甘草洗乾淨切成片和蓮子心一起放在茶杯中，倒入開水，蓋上蓋，沖泡5分鐘代茶飲用，能祛痰止咳和清火除煩。
把適量菊花和甘草洗乾淨放在茶杯中，倒入開水浸泡5-8分鐘，再放入糖調味即可，可達到養肝明目和清熱解毒效果，適合於長時間面對電腦的人羣。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：過敏者、孕婦、溼阻中滿者。
不宜同食：不宜與海藻、京大戟、紅大戟、甘遂、芫花同用。
