聽說食物還分酸性和鹼性，今天早餐我吃了饅頭，我想問一下饅頭是酸性還是鹼性？鹼性早餐有哪些？
饅頭是酸性的。
有些人認爲饅頭中加了小蘇打就認爲是鹼性的，這種想法其實是錯誤的，食物的酸鹼性與其本身的PH值是沒有關係的，食物的酸鹼性是指食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成是酸性還是鹼性的物質有關，一般入口較甜的食物，大部分是酸性食物，饅頭是澱粉類食物，所以饅頭是酸性的。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣等元素，溶於水後生成鹼性溶液，鹼性食物一般包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及一些堅果類食物，若是想吃鹼性早餐的話可以喝一些豆漿或牛奶，然後吃一點水果或是堅果類的食物。
上文有提到鹼性食物有蔬菜、水果、豆類、奶類以及堅果類等食物，但是鹼性食物與生兒子還是女兒並沒有關係。
生男孩還是生女孩一般與男性的基因決定，人的性別與性染色體有直接的關係，男性的性別決定基因是Y染色體，男性的性染色體組成爲XY，女性的性染色體組成爲XX，在自然狀態下，不同精子與卵子的結合是隨機的，所以生男孩生女孩的的比例是一樣的，與吃鹼性食物並沒有關係。
這是一種錯誤的說法。
在正常的生理狀態下，人體的酸鹼是處於一種平衡狀態的，並不存在所謂的身體變鹼性或是酸性。健康人的血液PH值是7.4左右，呈弱鹼性，人體的血液會體液的酸鹼值只要有一點改變，就會造成人體的新陳代謝的失調與紊亂，所以人體有良好的酸鹼緩衝系統，能使體液保持恆定的酸鹼值，緩衝掉食物酸鹼所帶來的影響。
