火龍果是一種常見的水果，而許多人都認爲多吃鹼性食物能夠形成鹼性體質，並且認爲這樣更健康，那麼火龍果是酸性還是鹼性呢？
火龍果是鹼性食物。
火龍果果肉的PH值其實是小於7的，偏酸性，這是因爲火龍果中存在果酸等成分。但是判斷是酸性食物還是鹼性食物並不是依據食物的PH值來的，而是依據食物在人體代謝之後留下來的最終產物。
如果代謝後所產生的鈣、鎂、鈉、鉀等元素，這類元素溶於水之後通常是呈鹼性的，因此把這類食物稱爲鹼性食物；而如果食物代謝後的最終產物是硫、磷、氯等元素，溶於水之後呈現酸性，則稱爲酸性食物。
而火龍果這類水果蔬菜，通常含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂元素，最終的代謝產物溶於水是呈現鹼性的，因此被稱爲鹼性食物。
適量吃鹼性食物有好處，但如果只吃鹼性食物，則會造成營養不均衡。
因爲鹼性食物一般都是蔬菜、水果、主食等等，適量使用能夠補充營養、增強體質、提高免疫力，但是如果只吃鹼性食物，就會出現蛋白質、脂肪攝入不足的情況，導致營養不良，影響身體的正常代謝和發育，因此在最好是酸鹼性食物搭配吃，讓各種營養物質都得到補充。
食物的酸鹼性並不能夠影響體質的酸鹼性。
因爲人體不同的部位，酸鹼性其實是不一樣的，比如說胃部，由於胃酸等消化液的存在，通常是呈現酸性的；而血液的ph值在7.45左右，呈現弱鹼性。也就是說人體的酸鹼性其實受到身體各個器官的調節，並不會單純的因爲食物而發生改變。
火龍果性涼，味甘、酸，因此是屬於涼性食物的。
一般涼性的食物，一些腸胃消化功能不好的人羣最好不要吃，很容易引起腹痛、腹瀉等情況。而且也不要和冰西瓜、冰激凌、螃蟹、柿子等同樣寒涼、生冷的食物一起吃。
但是如果是體質偏燥熱的，經常性便祕、口乾舌燥的，適量吃火龍果則是有好處的。
紅心火龍果相比白心火龍果，果肉中的胡蘿蔔素、維生素C、果糖、花青素等營養成分含量要高，因此營養價值比白心的要高。
白心火龍果的含糖量在10%左右，而紅心火龍果的含糖量在15%以上，紅心火龍果的含糖量更高，所以吃起來紅心的耕田，而白心的則比較的清甜。
一般市場上的紅心火龍果比白心的要貴一些。
火龍果是一種常見的水果，而許多人都認爲多吃鹼性食物能夠形成鹼性體質，並且認爲這樣更健康，那麼火龍果是酸性還是鹼性呢？
火龍果性涼，有很好的潤腸通便功效，而且火龍果中富含水分和膳食纖維，能夠增加腸道的潤滑程度、促進腸道的蠕動，如果有便祕的情況，吃火龍果能夠起到輔助治療的作用。
火龍果的營養價值很高，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰分、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、維生素B3、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、花青素等多種營養物質，能夠爲人體的生長髮育和新陳代謝提供營養物質。
紅心火龍果中的鐵元素含量比一般的水果要高，而鐵是血紅蛋白質的製造過程中不可缺少的元素，因此吃紅心火龍果還有補鐵、預防貧血的作用。
紅心火龍的顏色呈現火紅色，這是因爲裏面含有豐富的花青素以及甜菜紅素，具有很好的抗氧化、抗自由基、抗衰老的功效，非常適合愛美的人羣使用。
