南瓜子是南瓜瓤中南瓜的種子。南瓜子中豐富的營養成分使南瓜子具有促進代謝、改善皮膚問題以及有利於小孩的身體發育等功效。在營養學上食物也是分酸鹼性的，那南瓜子是酸性還是鹼性呢？
南瓜子屬於鹼性。
南瓜子味甘、性溫，進入人體後會發生代謝反應產生的代謝產物顯鹼性，因此從營養學角度南瓜子屬於鹼性食物。
南瓜子是可以生吃的。
小孩生吃南瓜子能很好的殺滅體內寄生蟲如蛔蟲；生南瓜子具有豐富的泛酸，能緩解靜止性心絞痛，並有降低血壓的作用。
適量吃南瓜子是不會上火的，但是一次性吃的南瓜子過多，可能會上火。多吃南瓜子會增加南瓜子與口腔粘膜的摩擦，出現牙齦紅腫甚至出血、口腔潰瘍等問題；此外舌苔不停咀嚼瓜子會減少口腔唾液，產生口乾舌燥的不適感。出現上述上火症狀後應及時停止吃，注意多喝水和新鮮果蔬。
每100克南瓜子中含有脂肪46.1克，總熱量574千卡，其熱量要稍低於葵花子。一般一天50克南瓜子是不會引起肥胖的。但是頻繁地多吃瓜子就有可能導致攝入脂肪過多，在身體堆積從而引起身體肥胖問題。爲了健康在多吃南瓜子後最好進行適當運動或減少其他油脂性或糖類攝入，儘量做到均衡科學飲食。
