胡蘿蔔是一種營養非常豐富的蔬菜，日常常用來清炒，或是與瘦肉，牛肉之類的食材一同炒食，也可以用來做包子，那麼胡蘿蔔餡的包子怎麼做呢?
準備香油，五香粉，鹽，生薑蔥，胡蘿蔔以及肉餡，酵母粉，溫水。
先把酵母粉放到溫水當中攪拌均勻，慢慢的倒進麪粉裏面，一邊倒一邊攪拌均勻，然後再揉成團，然後再蓋上蓋子發酵，胡蘿蔔的皮去除，切成小段狀，然後再放到攪拌機裏面打成碎末，鍋中加入適量的油，加一些花椒，胡蘿蔔碎翻炒，再加一些鹽攪拌均勻，豬肉餡裏面加一些香油，五香粉，鹽，生薑末，蔥碎攪拌均勻，再把它倒進胡蘿蔔裏面攪拌均勻，麪糰發酵好以後拿出來揉一下，分成小劑子再壓扁，然後再像擀餃子皮一樣擀開，包好以後放到鍋中蒸熟以後就可以吃了。
準備鹽，花生油，香油，豆瓣醬，五香粉，花椒粉，生薑粉，麪粉，豆腐以及胡蘿蔔。
先把麪糰和好，胡蘿蔔擦成絲以後切碎，木耳泡發以後切碎，豆腐切成小丁，蔥切碎，鍋中加入適量的油燒熱，豆瓣醬放進去炒一下，再加入胡蘿蔔以及木耳翻炒均勻，加一些生薑粉，蔥，豆腐，如果油加得不是非常多，那麼可以再適當的添加一些花生油以及香油，把餡料攪拌均勻，面發好以後切成小段擀成皮，上鍋蒸30分鐘左右就可以。
胡蘿蔔裏面含有非常豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪，胡蘿蔔素，粗纖維，維生素b，抗血酸，維生素c，維生素b2，特別是胡蘿蔔素是所有食物沒有辦法比的。
適當的吃一些胡蘿蔔可以達到抗癌防癌作用，因爲它的胡蘿蔔素含量非常高，能夠讓癌細胞的增長受到控制，還含有醣化酵素，能夠分解食物裏面的亞硝胺，讓致癌物質對身體造成的刺激減少。
吃胡蘿蔔還能夠達到延緩衰老抗氧化作用，因爲胡蘿蔔素能夠抑制脂質過氧化反應，防衰老效果不錯，還可以讓自由基以及過氧化的產生導致的細胞功能下降受到抑制，讓衰老的速度減慢，還可以讓皮膚變得更加光滑細嫩，它裏面所含有的維生素非常豐富，能夠讓新陳代謝速度提高，血液循環的速度也能加快，這樣皮膚就能變得更加滑嫩。
吃一些胡蘿蔔還能達到保護心臟，降低血壓作用，它裏面含有懈皮素以及木質素，能夠降低血脂，讓冠狀血流量增加，讓腎上腺素的合成分泌變得更好。
胡蘿蔔還有調節血糖作用，能夠讓對胰島素的需求減少，它裏面還含有膳食纖維，能夠延緩腸道對葡萄糖的吸收，減少血糖上升，讓血糖水平得到調節，這樣就可以減少對胰島素的需求。
胡蘿蔔還可以預防冠心病出現，它裏面的酸酯果膠以及鈣質含量非常豐富，能夠讓膽固醇降低，避免冠心病出現。
胡蘿蔔能夠降低汞對身體的毒害作用，它裏面的果膠成分進入身體以後能夠和汞離子結合，讓它排出的速度變得更快，這樣毒害作用就能夠減少。
吃一些胡蘿蔔還可以補充身體所需要的維生素a，如果身體缺少維生素a，就會讓皮膚角化疾病以及夜盲症出現的機率提高，如果補充過多維生素a，中毒的情況就很容易發生，胡蘿蔔裏面的胡蘿蔔素是補充維生素a的非常重要來源。
