雞胸肉在健身人羣裏十分受歡迎，是一種高蛋白質，而且熱量偏低的肉類食物，很多人在減肥期間都把雞胸肉當做主要肉食來吃，不知道嘗試吃一個月雞胸肉會不會瘦呢？
不一定會瘦。
雞胸肉相對其他肉食雖然熱量低些，但作爲日常食物，雞胸肉的熱量每一百克就有133大卡的熱量，如果減肥一個月期間吃非常多的雞胸肉，或是將雞胸肉做成熱量偏高的菜餚來吃，那總體熱量超出身體需求，堅持吃一個月不僅不會瘦，還可能長胖，想要吃雞胸肉變瘦，需要注意食用量和食用做法，一頓吃100克雞胸肉，採取少油少鹽清淡吃法，然後搭配適量果蔬和合理的運動，可幫助身體科學有效減肥。
100克的雞胸肉（去皮）只有105大卡的熱量，如果堅持每天以水煮，或少油少調料的方式進食雞胸肉，往往不能夠達到每天攝入的標準熱量，在這種只吃飲食清淡的雞胸肉方式下，即使不運動體重會減輕，體脂率會下降；但若是吃一些油炸雞胸肉或香辣雞胸肉絲的話，則熱量很容易超出標準需求，使人長胖。
雞胸肉富含蛋白質，但膳食纖維，水分含量較少，如果堅持只吃雞胸肉的話，腸胃消化負擔較大，雖然能夠維持較長的飽腹感，避免吃一些高熱量的食物，但不運動幫助消化、加快新陳代謝的話，也容易發生便祕、消化不良、排便臭等現象，
雞胸肉如果是減肥食用，做成特別清淡的口感的話，其味道並不好吃，口感很乾柴，長期吃這一種食物，加上不運動，並不會想要增肌達到某種目標的話，身體不夠自律和毅力堅持的人，一旦過了這段時間，就會對其他高熱量的食物慾望特別強，如蛋糕、巧克力、糕點、油炸食品等。
根據雞胸肉大小，一般水開後煮3-5分鐘不等。
建議想減肥的話，需採取健康低熱量的飲食方式處理雞胸肉，如白煮雞胸肉，只需將雞胸肉放入鍋裏，然後大火燒開，加入適量料酒、姜去腥，一般一整塊200克左右的雞胸肉水開後繼續煮5分鐘即熟，不確定熟沒熟的，可以用筷子插入雞胸肉，看到內部肉質變白即爲熟；而切成小塊的雞胸肉，則只要煮2-3分鐘就能熟，再撇去浮沫，蘸取生抽或陳醋食用，味道也不錯，而且熱量低，飽腹感強，有利於減肥瘦身。
以同樣水煮做法來吃的話，米飯更容易胖。
因爲同樣的水煮做法雞胸肉和米飯，其實熱量差不多，但米飯含糖、碳水高，吃後進入體內容易導致人血糖升高，停留在腸胃中的時間也較短，飽腹感維持時間不長，容易吃後再吃些其他食物，而雞胸肉蛋白質含量高，吃了飽腹感很強，基本3-4小時內都沒有太多其他進食的慾望，從而減少熱量攝入，幫助減肥，因此吃多吃雞胸肉，少吃米飯，更有助於瘦身。
