對於很多處於減脂期間的人羣來說白水煮雞胸肉都是一道不陌生的菜品，但是每次吃的時候都感覺到有很大的腥味，那白水煮雞胸肉要如何去腥呢？
雞胸肉中含有較多的血水，而血水是導致雞胸肉出現腥味的重要因素之一，所以要想去除雞胸肉的腥味的話，那麼首先在烹飪之前就需要先將雞胸肉放在清水中浸泡一段時間，直至裏面所含的血水流出，肉質變白即可。
雞胸肉屬於一種肉類，其腥味是不可避免的，所以只能在一定程度上起到抑制腥味的作用，建議先將雞胸肉切開，再在雞胸肉中加入適量的料酒、薑片、蒜末、花椒、大蔥等具有揮發性芳香氣味的調味料來醃製一會兒，以起到去腥的效果，其中時間越長，去腥的效果也就越好。
在將雞胸肉下鍋煮之前，還可以在水裏面加入適量的大蔥、薑片、料酒等調味料，再將雞胸肉放進去一起煮，如果在煮的過程中產生血沫的話還應該及時用漏勺撇去，這樣雞胸肉中的腥味就能夠大大減少了。
雞胸肉變冷之後其腥味也會相對地被放大，所以如果對腥味比較敏感的話，建議最好是趁熱吃，而且在吃的時候可以搭配檸檬汁、黑椒汁等醬汁等一起食用，這樣吃起來口感也會更好一些。
水煮、清炒、少油煎都是可以的。
雞胸肉是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的肉類，非常適合在減脂期間食用，而且雞胸肉的食用方法也有很多種，在減脂期間建議可以選擇水煮、清炒、少油煎的方法。
其中水煮的熱量是最低的，但是口感也是比較差的，如果是長期減肥的話，並不建議只單一選擇水煮的方式，因爲油裏面也含有一些人體所必需的營養成分，適當地吃一些油的話非但不會影響到減肥效果，反而還具有促進減肥的作用。
