最近幾天感覺有些胖了,打算吃些粗糧減減肥,正好家裏的玉米還有一些,想着把這些玉米先吃完,但是其中有甜玉米和糯玉米,哪個能減肥呢?
糯玉米減肥好一些。
糯米玉米更加適合減肥的原因是由於糯米玉米的澱粉結構和甜玉米不一樣,糯玉米所含的支鏈澱粉更高更容易消化,但也給人體提供了一定的飽腹感,使人體飢餓感時間縮短,從而減少了下一餐的進食數量,而不建議吃甜玉米的原因是因爲含糖量比糯米玉米高,食用後血糖上升相對較快,反而可能有食慾增加的現象,所以糯玉米會更加適合用來減肥,而且在減肥期間糯米玉米是能夠起到代替主食食用的。
建議兩根即可。
玉米在減肥期間是能作爲主食食用的,一天吃兩根是比較合適的進食量,每100克玉米的成分中碳水化合物的含量約有74.7克,蛋白質8.8克,以及膳食纖維、脂肪等等,食用過多的玉米可能會造成腹脹、消化不良,給腸胃增添負擔,按一根玉米200克計算,一天吃兩根是較爲妥當的。
水煮或清蒸。
玉米含有豐富的澱粉,食用後飽腹感較強,能減少其他高熱量食物的攝入,如果用來當主餐吃的話,能有不錯的減肥作用,水煮或清蒸的做法可以保證玉米的熱量沒有因烹飪中油脂、糖分的添加導致增長,如果把玉米油炸或加糖烹飪的話,不僅會增加熱量,還可能有增肥的影響。
最好不要吃。
雖然玉米不熟的狀態下可以食用,但是不建議吃的原因一方面是口感不好,例如老一些的玉米沒有煮熟,生澱粉在胃腸道中消化吸收相對較慢,吃多了夾生玉米可能會引起胃脹腹痛等消化不良的症狀,另一方面玉米沒煮熟的話,有害的細菌沒有完全被高溫殺滅,食用後可能存在致病性,因此玉米不熟的時候最好不要吃,以免對健康造成危害。