這幾天陸續的上市了一些萵筍，打算買兩根小的和家裏的蓮藕一起炒了吃，那麼這萵筍能不能和蓮藕一起吃呢？
可以一起炒。
萵筍成分主要是水分、維生素、膳食纖維、鉀、鎂、磷等礦物質成分，食用後對人體營養補充了有一定的幫助，從中醫角度看，萵筍是涼性的食物，有清熱、利尿、消腫、下乳的效果。
蓮藕的成分主要是澱粉、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、鉀等營養物質，食用後有通便止瀉、健脾開胃、止血散瘀的功效，雖然蓮藕生吃是涼性的，但是經過烹飪後其涼性會降低，因此與萵筍同食不論是成分上還是功效上都沒有衝突的地方，是可以一起炒的。
推薦了簡單的清炒萵筍藕片，操作簡單，好吃又便捷，步驟如下：
1.準備萵筍、藕各200克，將藕和萵筍洗淨切片，泡入鹽水中，蔥、姜切末，辣椒切筒。
2.往鍋裏倒油，將蔥、姜塊、辣椒放入鍋裏，炒至飄香，倒入藕、萵筍翻炒5分鐘。
3.加少量水繼續翻炒2分鐘，調入適量鹽、雞精、等湯汁味濃後即可起鍋盛盤。
暫無相剋食物。
目前暫無確切報道證明萵筍和其他食物不能同食，有關食物同食相剋的說法，在2018年央視315欄目中已經得到過闢謠，因此萵筍和一般健康的食物都是可以一起吃的，只不過萵筍食性偏涼，單吃過多或與寒涼的食物同食過多的話，可能會出現腹痛、腹瀉等腸道不適的情況，因此建議萵筍不要過量食用。
都可以。
萵筍焯水是爲了去除萵筍含有的苦味，焯水後可以減少大部分的苦味，從而使口感更好吃。但是萵筍焯水會使得部分營養物質流失，從而降低萵筍的部分營養價值。一般情況下，不焯水也有辦法去除苦味，將萵筍泡在鹽水中，內含的水分被逼出來，也可以減少萵筍的苦味。
