生蠔粥

生蠔粥在廈門又叫蠔仔粥，是福建沿海，浙江一帶常見的漢族小吃，深受當地居民喜愛。

食材

主要食材：生蠔肉100克。

其他食材：糯米100克；大蒜末50克；豬五花肉50克；料酒10克；蔥頭末25克；胡椒粉1.5克；精鹽10克；熟豬油2.5克。

做法步驟

1.糯米淘洗乾淨備用，鮮牡生蠔清洗乾淨，豬五花肉切成細絲。

2.糯米下鍋，加清水燒開，待米稍煮至開花時，加入豬肉、生蠔、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。

功效

保肝利膽、降血脂、安神健腦。

成果圖