萵筍含有豐富的營養價值，而且保健功能也很高，吃起來清脆爽口，男女老少都喜歡吃，那小孩能吃萵筍嗎？
小孩可以吃適量的萵筍。
萵筍裏面還有很多鈣和磷，它們能夠使骨骼發育得更正常，使牙齒長得更好。而且它含有的植物纖維素能夠幫助兒童防治便祕。但萵筍性涼，小孩吃多了容易消化不良，所以只能適量的吃。
萵筍中含有很多氟元素，它可以使小孩的牙齒和骨骼生長的更好，而且萵筍中的鐵和鈣等礦物質，有利於小孩的換牙、長牙。萵筍的碘含量也比較高，可以使小孩的心智和體格發育得更好，還能夠調節他們的情緒。
萵筍裏面存在着很多的植物纖維素，能夠增強腸胃的蠕動，有利於大便的排泄，可以幫助小孩子改善便祕的情況。
萵筍有點苦，味道比較清新，可以使消化酶的分泌得以促進，使消化系統的功能得到了改善，進而能夠增強小孩的食慾。
一般情況而言，一歲以後的小孩可以適量的吃點萵筍，由於孩子太小牙齒還還有長好，而且咀嚼功能也不是特別好，最好把萵筍切碎或搗成泥狀再吃。
材料：萵筍200克、白砂糖2茶匙、紅菜椒10克、姜20克、白醋1茶匙、鹽3克、香油1茶匙
做法：萵筍削皮清洗乾淨後切成條狀,長爲5釐米寬爲0.5釐米，然後用沸水把它焯一下，姜切成絲狀，蒜切成片狀。倒適量的油到鍋裏面加熱，再把薑絲和蒜片放到鍋裏面，把萵筍絲倒到鍋裏面翻炒一會兒，出鍋的時候把切好了的紅椒放進去點綴一下就可以了。由於萵筍怕鹹，所以鹽可以少放一點。
功效：萵筍可以緩解緊張的情緒，能改善小孩的睡眠質量。
材料：萵筍125克，檸檬半個，蘋果半個
做法：把萵筍去皮清洗乾淨後切成小塊狀，蘋果洗乾淨後把它的皮和核都去掉切成小塊的形狀，然後把萵筍塊和蘋果塊一起放到攪拌機裏面，再倒入適量的水高速攪打均勻，攪完之後再加一點檸檬水就可以喝了，注意檸檬水不要添加過多。
功效：檸檬萵筍汁裏面有檸檬酸，它的排毒效果很好，而且還能補充維生素C。
萵筍含有豐富的營養價值，而且保健功能也很高，吃起來清脆爽口，男女老少都喜歡吃，那小孩能吃萵筍嗎？
由於小孩的腸胃還沒有發育完全，吃的時候口味不要太重，而且在切的時候要切得很碎，也不要用高油高溫的方式烹飪，高油高溫的時間太長很容易上火，也容易消化不良。
