1食材
食材。
2板栗洗後，在表面上切開一刀
板栗洗後，在表面上切開一刀。在開水鍋裏，中小火煮三至五分鐘，停火，燜一會，取一個剝好再取另一個。要不涼了不好剝。
3板栗剝好，胡蘿蔔切滾刀塊
板栗剝好，胡蘿蔔切滾刀塊。
4排骨泡一泡，洗去血水
排骨泡一泡，洗去血水。
5排骨溫水入鍋
排骨溫水入鍋。焯水後用溫水洗淨。
6焯水後的排骨，另起鍋，熱水下鍋
焯水後的排骨，另起鍋，熱水下鍋。加入姜和蔥，大火燒開後燉5分鐘。
燉約20分鐘後，加入板栗和胡蘿蔔，燒開，再轉小火燉至熟透即可。
7燉好的湯，加鹽調味
燉好的湯，加鹽調味。
8裝碗
裝碗。
1、排骨焯水後，把沫洗淨再入鍋。
2、再次加入食材，要大火燒開再轉小火燉至，排骨湯更香。
3、板栗煮太久了不好剝好哦。燙過之後，剝好一個再取另一個。
