1首先，將土豆切成土豆絲
首先，將土豆切成土豆絲。
2將土豆絲泡在水中，洗去澱粉
將土豆絲泡在水中，洗去澱粉。待用。
3切好蔥，姜，準備一些紅辣椒絲
切好蔥，姜，準備一些紅辣椒絲。
熱鍋，倒入適量植物油，待油熱後加蔥、姜、辣椒爆炒。
炒至有蔥香味，撈出水盆中的土豆絲放入鍋中，翻炒幾分鐘。
倒如適量醋，加一勺番茄醬，加一點耗油，繼續炒。
4然後倒一點醬油，加適量鹽
然後倒一點醬油，加適量鹽。
5把蒜切成蒜末，待土豆絲炒熟後加入
把蒜切成蒜末，待土豆絲炒熟後加入。
6成功，裝盤，味道好極啦
成功，裝盤，味道好極啦。
鍋容易幹，快乾的時候加少量水，避免糊鍋。
