今天在野外的時候，看到有很多的人採野艾蒿，說可以拿回去吃，請問這種野艾蒿能吃嗎，野艾蒿有毒嗎？
可以吃。
野艾蒿就是野生的艾草，多年生草本植物，除了極爲乾旱與高寒地區外，幾乎遍佈全國，含有幹具有豐富的維生素、礦物質及微量元素等營養成分，且含有特殊的馨香味，是可以適量食用的，可以補充人體所需的營養物質，及增添食物風味。
有小毒。
野艾蒿與艾草是同一種植物，由於在中醫上，性味辛、苦、溫、有小毒，因此野艾蒿中是有一定的微量毒素的，但這種毒素含量很少，一般不會引起中毒反應，只有大量食用纔可能會引起中毒。
但需要注意在採摘時，分辨清楚野生的艾蒿與野草，以免採摘到別的有毒野草，誤食後引起中毒反應。
可以。
野艾蒿中的藥性與艾草一樣，具有散寒止痛、溫經止血的功效，一般常用於少腹冷痛、經寒不調、宮冷不孕等婦科疾病。
並且野艾蒿沒有經過人工干預，是純天然的綠色植物，比一些由人工種植，爲了提高產量，大量使用化肥和農藥的艾草，效果會更好一些。
在4-5月份左右的野艾蒿，剛剛成長出來的葉片更嫩，口感較好好，可以直接用來直接炒食，或者與其他配菜一起炒來食用。
在野艾蒿較嫩的時候，也可以用於涼拌，具有獨特的風味，可以達到開胃的效果，但需要注意的是，需要焯熟後再涼拌。
在清明時，有一種傳統的吃法，將野艾蒿與糯米粉等材料做成艾葉粑粑食用，有祛風驅邪作用，經過改良後，還可以與麪粉等做成艾蒿饅頭、艾蒿餅等各種食物。
可以將野艾蒿曬乾後，用來煮水飲用，經常喝可以起到一定的藥用效果，達到養生保健的作用。
