冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材，與天然人蔘、鹿茸並列爲三大滋補品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。那麼，關於蟲草的功效與作用及營養，你知道多少呢？下面就跟着小編一起來了解一下吧。
蟲草的營養價值
蟲草蟲草味甘、性溫、氣香，主要成分除脂肪、蛋白質、纖維素、碳水化合物和水分以外，還含有蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等，具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用。營養和藥用價值很高，在東南亞、日本、美洲以及港澳地區市場上供不應求，是外商爭購的重點藥材。
蟲草的功效與作用
1.調節肝臟功能
蟲草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
2.調節血脂
蟲草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
3.調節免疫系統
蟲草有調節免疫系統的功效與作用，現代藥理研究證明，蟲草可增加吞噬細胞吞噬指數和百分率，對免疫有調節作用。蟲草可以使淋巴細胞增殖提高，可激活巨噬細胞活性等，也能調節免疫系統。
4、鎮靜抗菌
蟲草可延長睡眠時間，蟲草醇可拮抗中樞興奮作用。蟲草對葡萄球菌、鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、須瘡癬菌、石膏樣小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌等真菌有抑制作用。因此蟲草能夠起到鎮靜抗菌的作用。
5.抗腫瘤
蟲草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。蟲草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
以上就是關於蟲草的功效與作用及營養的介紹，希望以上分享內容對大家有所幫助。祝身體健康，生活愉快。
