蟲草花屬真菌門，又稱不老草，北蟲草，蛹蟲草，主要生長在北方地區，是一種頗受歡迎的養生食材，多用於煲湯食用，煲出來的湯味道鮮美，營養功效極高。
蟲草花中的蛋白質，氨基酸，蟲草素，甘露醇，SOD，多糖類等成分含量豐富，其中蟲草素和蟲草酸能綜合調理機體環境，增強體內巨噬細胞的功能，有助於增強人體免疫功能，提高身體抗病能力。
服用蟲草花煲湯有助男性增強體力和精力，起到補腎壯陽的作用，此外還有助於恢復頭腦清醒，提高記憶力。
蟲草花中的維生素，蛋白質，脂肪，氨基酸，粗纖維，鈣，磷，鐵等人體所需的營養元素含量豐富，經常服用蟲草花煲湯能起到調節內分泌，美容養顏，滋潤肌膚，抗衰老，抗疲勞的作用。
蟲草花中含有豐富的維生素B1，維生素B12，維生素C，有機酸等15種微量元素，以及氨基酸，糖，醇類，核苷類，鉀，鈣等成分，服用蟲草花煲湯的時候，這些營養成分融入湯中，能幫助消除蛋白尿，水腫，血尿，軟化血管，降低血脂，血肌酐，激活殘存的腎組織，排除腎臟中的毒素，起到改善腎臟爲緩解，修復腎膜的作用。
蟲草花屬真菌門，又稱不老草，北蟲草，蛹蟲草，主要生長在北方地區，是一種頗受歡迎的養生食材，多用於煲湯食用，煲出來的湯味道鮮美，營養功效極高。
服用蟲草花煲湯，可以起到很明顯的降血壓，降顱壓的效果，並且還能夠有效緩解冠心病，腦血栓，手腳麻木等症狀。
蟲草花有很好的止咳平喘效果，秋季天氣乾燥，容易乾咳的人羣，可以用蟲草花煲湯那滋潤喉嚨，有效緩解肺氣腫和支氣管炎症。
1、適宜人羣：一般人均可食用，尤其適宜於腦力勞動者，亞健康人羣;體虛，易疲勞感冒，免疫力低下，腎功能差，面色晦暗人羣。
2、禁忌人羣：上火人羣、對真菌類過敏人羣、有表邪者、體內經常發生無故性出血，凝血機制有問題者。
