沙棘是一種野生的漿果，營養豐富，具有很高的藥用價值以及食用價值，那麼沙棘可以生吃嗎？
可以生吃。
沙棘果又叫做醋柳果、酸刺果，其中維生素C含量非常高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，，是獼猴桃的2—3倍，另外，其中還含有脂肪酸、微量元素、黃酮類化合物、各種氨基酸、超氧化物等多種營養成分，營養價值很高，所以沙棘是可以生吃的，但是沙棘果味道很酸，有一部分人羣可能無法接受這種酸味。
生吃更好。
沙棘可以生吃，也可以熟吃，但是生吃可以最大限度的保留沙棘的營養成分，而如果加熱的話，會破壞沙棘中的維生素C等成分，營養成分會有一定的流失，營養價值會降低，所以從營養學上來說，沙棘建議生吃更好。
100克左右。
沙棘並沒有嚴格的食用量的規定，但是一般也不建議過多食用，因爲沙棘中含有大量的有機酸成分，如果一次食用過多，其酸性物質會刺激腸胃，可能會引起腸胃不適。
如胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，沙棘味道很酸，其中的有機酸成分會對潰瘍面造成一定的刺激，可能會加重原本的不適症狀。
沙棘性質偏溫，體質燥熱者不宜過多食用，否則可能會加重體內的燥熱之氣，導致原本咽乾口燥、咽喉腫痛、小便短赤、大便乾結等症狀加重。
沙棘是一種野生的漿果，營養豐富，具有很高的藥用價值以及食用價值，那麼沙棘可以生吃嗎？
材料：沙棘果250克，蜂蜜適量。
做法：
1、將沙棘果挑出雜質，反覆洗淨外皮。
2、然後放入冷開水中浸泡片刻，撈出，瀝乾水分。
3、然後連皮一起切開放入榨汁機中榨汁。
4、濾去雜質後將果汁倒出。
5、最後根據自己的口味加入適量蜂蜜即可。
材料：鮮沙棘果100克，白酒1000克，冰糖適量。
做法：
1、擇出沙棘果中的雜質，用清水將表皮清洗乾淨，瀝乾水分。
2、然後將沙棘果、冰糖放入玻璃酒瓶中。
3、倒入白酒，靜置2個月左右即可。
4、每天喝2次，一次喝20-30毫升即可。
