沙棘一般生長在西北部乾燥地區，其果實中含有豐富的營養物質，但是直接吃的話口感不是很好，那沙棘可以用來泡酒喝嗎？
可以。
沙棘爲胡頹子科沙棘屬植物沙棘的乾燥成熟果實，在秋冬季節時採收，其味酸、澀，偏溫性，具有活血化瘀、止咳祛痰、消食化滯的作用，一般可用於消化不良、咳嗽痰多、腹脹積食跌打淤腫等症，是可以用來泡酒喝的。
而且將沙棘泡在酒裏面可以促進藥物有效成分的釋放，適量飲用沙棘酒能夠起到擴張血管的作用，降低血液中膽固醇的含量，對於心腦血管疾病的防止也能起到一定的作用。
建議用新鮮的。
用沙棘泡酒主要利用的是沙棘果實裏面的果漿，而幹沙棘已經脫去了水分，所以相對於幹沙棘來說新鮮沙棘果汁豐富、香味濃烈、維生素含量也更高，有條件的建議使用新鮮的沙棘來泡酒會更好一些。
而沙棘幹是將新鮮沙棘曬乾之後製作而成的，雖然延長了沙棘的儲存時間，但是也不可避免地損失了一部分營養成分，一般用於日常泡水飲用。
大約10斤酒。
將沙棘泡在酒裏面可以促進沙棘中有效成分的析出，酒量過少的話無法將沙棘中的有效成分完全析出來；酒量過大時，酒的味道又會蓋過沙棘的味道，泡出來的口感不是很好，而且當析出來的成分達到一定量時就會出現平衡，不再析出，所以一般用沙棘來泡酒的話是有固定比例的。
建議一斤沙棘可以配10斤酒，這樣不僅能使沙棘中的有效成分完全析出，而且也能使泡出來的酒果味濃郁，喝起來更好喝。
正常情況下10-15天左右。
將沙棘果洗淨之後晾乾水分，放入乾淨的玻璃瓶中，再加入適量的白酒進去，最後還可以根據個人的口味加入適量冰糖、紅棗、枸杞等其它配料進去，正常情況下蓋上瓶蓋泡製10-15天左右即可，具體時間根據環境溫度而定。
需要注意的是在泡酒期間不建議打開瓶蓋，以免接觸到氧氣之後影響沙棘果酒的發酵，導致發酵失敗。
