沙棘果可以泡酒嗎 沙棘果泡酒的方法

沙棘果可能不是很常見，一般是生長在西北地區，但是它卻有很高的營養價值，那麼沙棘果可以泡酒嗎？沙棘果泡酒的方法？

沙棘果可以泡酒嗎

可以。

沙棘果是沙棘屬植物沙棘的果實，又名醋柳果，酸刺，是一種小漿果植物，具有很高的藥用價值，可以活血散淤、清熱止瀉之效，如果是用來泡酒的話，效果會更加好，而且還沒有負面的影響，不會有中毒或其他反應，並且還有沙棘酒這種特色產品，它呈金黃色，清亮透明，味道甘潤醇厚，酸甜爽口。

沙棘果泡酒的方法

1.首先選用成熟的沙棘果，去掉雜質，再一起放入機器中攪爛，注意不能一次性堆積太多，而且儘量不要壓破種子，否則會影響沙棘果酒的質地，導致雜質過多。

2.果漿放在容器後，加入人工酵母，攪拌均勻。

3.等待發酵，發酵溫度控制在18℃-23℃，發酵過程中一定要密封，不然很有可能會發生變質。

4.發酵好後，將澄清的上層酒抽出，因爲上層沙棘原酒中含有沙棘油，可能會影響沙棘酒的質量以及純度，所以等過濾掉後就可以得到比較好的的沙棘酒了。

沙棘果泡酒的好處

1.提高免疫力

沙棘果實是我國藏醫、蒙醫常用的藥物，具有祛痰利肺、養胃健脾、活血散瘀的功效，其汁液含有豐富的維生素，可以幫助人體抵抗多種疾病，還有利於維護人體健康的動態平衡，提高人體抵禦外來疾病的壓力。

2.延緩細胞衰老的速度

沙棘果酒中含有大量超氧化物歧化酶，它們能阻止人體內自由基生成，有利於減少自由基對細胞的影響，延長細胞的生命，有利於人體保持活力狀態，並且一定程度上還可以減緩細胞衰老的速度，可以增強老人的抵抗力。

3.加強心肌功能

沙棘果中的總黃酮對心臟功能有加強作用，可以使心肌收縮能力增強，心肌舒張功能得到改善，對垂體後葉引起的心肌缺血有明顯的對抗作用。

4.護膚養膚

沙棘籽油中的遊離脂肪酸、碳氫化合物、磷脂、維生素類、胡蘿蔔素等極易被皮膚吸收，具有近似於皮脂的護膚作用。

沙棘果泡酒的保質期

最長是3個月。

沙棘果酒的保質期，很大程度上是由沙棘果的品質以及釀造方法有關，如果是上等的沙棘果的話，保質期肯定會長一點，如果是釀造好後沒有密封的話，那麼保存時間就會短很多，因爲此時的酒已經接觸到了氧氣，會很容易被氧化，保質期不會很長。