紫菜湯是一道美味的家常湯，含有多種的營養物質，尤其富含碘、鈣等礦物元素，其主要以紫菜、雞蛋、蝦米爲食材，含豐富的維生素、礦物質，有治便祕、降血脂、增強免疫的功效，適合貧血、骨質疏鬆的人食用。
紫菜含有豐富的營養物質，含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分，還含有藻紅蛋白、磷脂、有機酸等，是養生食療佳品。另外，紫菜湯中含有大量的鐵元素，鐵質可以促進血紅蛋白的生成，紫菜有造血補血的功效，適合貧血的人食用。
紫菜含鈣、鐵、鉀等礦物質，還含有蛋白質、維生素A、維生素B1、胡蘿蔔素、煙酸等成分，其性寒、味鹹，有清熱利尿、補腎養心的功效，可用於水腫、小便不利、煩熱不安等症狀。
紫菜含有豐富的營養物質，有軟堅散結的功效，其中碘元素的含量很高，可以治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，還可以用於慢性支氣管炎、咳嗽等症狀。紫菜和蜂蜜同服，對於肺熱痰多、咳嗽痰稠等症狀有較好療效。
紫菜中含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、膽鹼、碘、鈣、磷、鐵等成分，其中含有的多糖類物質可以增強細胞免疫功能，常吃紫菜能提高機體的免疫力，還能降低血清膽固醇，有降血脂、抗衰老的功效。
紫菜湯是一道美味的家常湯，含有多種的營養物質，尤其富含碘、鈣等礦物元素，其主要以紫菜、雞蛋、蝦米爲食材，含豐富的維生素、礦物質，有治便祕、降血脂、增強免疫的功效，適合貧血、骨質疏鬆的人食用。
紫菜中含有豐富的碘、鐵、鈣等礦物元素，適合甲狀腺腫大、貧血、骨質疏鬆的食用。另外，紫菜中含有不飽和脂肪酸，有降血脂的功效，適合高血壓、高血脂的人食用。
紫菜性寒、味甘鹹，不適宜脾胃虛寒、腹痛便溏的人食用，以免導致身體不適。紫菜中含有豐富的蛋白質、膳食纖維，吃多了不易消化，可能會引起腹脹、腹痛等症狀。
