紫包菜，原產於歐洲地中海沿岸，現我國東部種植較多。其營養豐富，含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，故備受人們的歡迎。
紫包菜含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
紫包菜中含有一定量的酸性物質，如尼克酸，草酸等，有一定的殺菌作用，同時紫包菜還能治療如咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬之類的炎症。
紫包菜的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白，也能刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶這都是協助肝臟解毒的重要元素。主要用於治療脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。
紫包菜可以滿足機體對維生素的需求，其營養素含量豐富，經常吃紫包菜有強身健體的功效，在感冒的高發季節，吃甘藍菜可以有效防止感冒，並且防止感冒引起的咽喉不適症狀，還可有效減輕關節疼痛症狀。
紫包菜，原產於歐洲地中海沿岸，現我國東部種植較多。其營養豐富，含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，故備受人們的歡迎。
紫包菜中纖維素的含量豐富，食用紫包菜能增加飽腹感，減少進食量，同時還能促進胃腸道蠕動，促進消化，減少食物在胃腸道中的停留時間，減少脂肪的吸收，有減肥效果，並且紫包菜中含有豐富的鐵元素，鐵元素能提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，對減肥大有幫助。
紫包菜含有花青素，花青素是人體中常見的抗氧化物質之一，花青素能清除機體內的自由基，對於預防衰老和相關疾病有很大幫助。
