紫蘇可供藥用和香料用，具有很高的藥用價值和食用價值，非常受大衆歡迎和喜愛，紫蘇的功效與作用禁忌具體有哪些呢？
紫蘇的性味辛、溫，人體食用後可以起到發汗去除寒氣的作用，對於外感風寒所引起的表證都具有良好的治療作用，所以紫蘇在臨牀上常用於感冒風寒、發熱惡寒、頭痛鼻塞兼見咳嗽或胸悶不舒等病症，日常食用則對這些病症可以起到很好的防範作用。
紫蘇氣味辛香，人體聞到後能夠刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動，達到寬中除脹、和胃止嘔的作用，並且其中還含有豐富的膳食纖維，食用後也可促進胃腸蠕動來幫助食物消化代謝，減少食慾不振、消化不良等胃腸不適的情況出現。
對於懷孕的人羣來說，氣滯有可能引起胎動不安，而紫蘇屬於性味辛溫的藥材，作用到人體後能夠達到行氣行血的作用，食用後可以有效緩解因氣滯血瘀所致的胎動不安，因此紫蘇具有理氣安胎的功效。
紫蘇中含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等成分，食用後可以有效降低血液中的膽固醇、甘油三脂含量，使血管的血液濃度和彈性控制在正常範圍內，因此紫蘇還具有保護血管，預防和減輕心血管疾病的作用。
紫蘇所含的揮發油成分，對大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌，以及身體出現的黴菌均有明顯的抑制作用，因此紫蘇還可以起到抑菌消炎的作用，食用後有助於緩解機體的各種炎症。
紫蘇中含有植物蛋白、維生素、天然多糖、微量元素以及具有抗過敏的多元酚成分，食用後可以有效提高機體的抵抗力，減少過敏的情況出現，且在不慎出現過敏的情況時，使用紫蘇葉可以起到很好的緩解作用。
紫蘇中含有的單體丁香油酚、紫蘇酮以及草酸成分並不利於人體健康，要是過量服用的話易對機體健康造成危害，因此紫蘇不能一次服用過多。
紫蘇是一種性味辛溫，有發汗解表功效的藥材，陰虛體虛的人羣本身津液氣血就不太足，要是食用紫蘇的話易導致病情更爲嚴重。
紫蘇中的揮發類物質具有一定的升糖作用，血糖高的人羣食用後易導致血糖更高，引起頭暈、乏力等其他副作用出現。
一般不會上火。
中醫認爲，上火主要是由於機體的陰陽平衡被破壞，體內陽氣過剩導致的，紫蘇雖然是一種性味辛溫的藥材，但溫熱之性並不明顯，並且具有一定毒性，是不宜多吃的，所以無論是作爲藥材還是作爲食材服用，一般都不會引起上火。
