家裏人很喜歡吃菠蘿蜜，但水果店的菠蘿蜜賣價好貴，於是就想着在網上買一整個，才幾十塊錢就有幾十斤，但買回來了需要自己動手開菠蘿蜜，之前都是吃現成的，從沒開過菠蘿蜜，不知道這菠蘿蜜到底要怎麼打開剝掉這外層厚厚的皮呢？有沒有什麼剝皮的小竅門呢？
首先觀察菠蘿蜜如表皮發黑，聞着有香氣，用手按壓發軟，則可以先嚐試在菠蘿蜜上開一個小口，然後嘗一下果肉，看是否香甜成熟，如不甜說明未熟，就要繼續存放至成熟才能開，反之則可以用刀先把菠蘿蜜對半切開。
菠蘿蜜是橢圓長條形的，不能從上到下切開，否則一個吃不完的話，之後不好保存，應該從三分之一處的直徑方向切開，這樣切成圓餅狀，切多少吃多少，方便食用和保存。
切開菠蘿蜜之後，你會發現菠蘿蜜裏面沾有很多乳白色的粘液，這種粘液很容易粘在手上，也容易一不小心弄在衣服上，比較難清洗掉，建議先用乾淨的保鮮袋沾掉粘液在進行下一步操作。
菠蘿蜜中間有一截白色的芯，這一部分是不可以食用的，要用小刀挖掉。
去掉白芯之後，要用到從上往下切開一條縫，然後從下往上用力往兩邊掰開，若是掰不開的，就再切的薄圓餅一些，再用同樣的方法試着掰開，之後就可輕鬆的取出黃色果肉、黃色的果絲、以及吃完果肉後的果仁也是可以煮熟食用的。
冰箱冷藏。
菠蘿蜜剝開最好是吃多少就切多少，切開後的菠蘿蜜如果一次性吃不完，不要全部取出果肉，要存留在菠蘿蜜的外皮裏，這樣用保鮮膜包裹着放入冰箱，可存放3—5天左右，如果已經剝好了果肉吃不完的，則需要放到密封性較好的保鮮碗裏，再放入冰箱冷藏，可存放2天左右。
沒熟的菠蘿蜜不好吃，也不建議吃，對腸胃不好，應放在乾燥溫度高的地方，如：夏天可放在陽光下曬一天；冬天溫度低可放靠近暖氣旁，等果子軟了，近聞到濃郁香氣就可以挖個小口試下果肉甜度，甜了就是熟了，未熟可包着保鮮膜繼續養果。
養熟的過程可能會出現黑斑或黑洞，一般這只是表皮現象，裏面的果肉是好的，這是菠蘿蜜的特性，屬正常現象。
不超過500克。
菠蘿蜜味甘、性平，含有較多的糖分，一日食用量最好不要超過一斤，否則其甜膩的味道容易讓人出現胸悶、反胃、噁心、不思飲食、上火等不適症狀，加上菠蘿蜜本身是一種致敏食物，對於一些易過敏人羣，吃多了菠蘿蜜還可能出現皮膚紅腫、瘙癢等過敏現象。
