基圍蝦需要去蝦線嗎 基圍蝦不去蝦線可以吃嗎

蝦的營養價值自不必說，這也是很多人都喜歡吃蝦的重要原因，那還有一個原因，就是特別的美味。不過，基圍蝦需要去蝦線嗎？基圍蝦不去蝦線能吃嗎？

基圍蝦需要去蝦線嗎

需要。

蝦線通俗來說就是蝦的消化道，裏面會有重金屬等廢物殘留，如果不去除蝦線，食用者可能會產生腹瀉等症狀，而且嚴重者可能會出現食物中毒。此外，蝦線不去除會產生苦味，影響蝦的口感，因此一定要去除蝦線。

基圍蝦不去蝦線可以吃嗎

可以。

蝦線是蝦的腸道，如果介意就去掉。蝦線一般呈青黑色，裏面是蝦腸道內殘留的排泄物。理論上來說，確實有一點點髒，所以一般建議要把它去掉再吃。

活的基圍蝦怎麼去蝦線

方法一：

1、新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水裏只有1/3是活的了。

2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關節）。

3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。

方法二：

1、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

2、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

3、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。