羊肚菌是一種比較珍貴、稀有的菌類食物，營養價值也非常高，常用來煲湯喝，那麼羊肚菌煲湯一般放幾顆呢？
一般一人份的湯，放入2-3顆羊肚菌就夠了。
因爲羊肚菌中含有的營養比較高，而在飲食上，並不是高營養食物吃得越多越好，而要根據身體所需，合理的攝入蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，吃多了反而會加重消化和代謝的負擔。所以像羊肚菌這樣的高營養食物，一個人每天吃2-3顆是比較合適的。
建議一週吃1-2次，喜歡的多吃幾次也無妨。
羊肚菌並沒有限制多久吃一次，但是我們知道，爲了保持身體的健康，在飲食上要注意營養均衡，每天的食物最好都換着來吃，所以建議一週吃羊肚菌1-2次，是比較合理的。但是羊肚菌的營養價值很高，而且還有一定的和胃消食、理氣化痰的作用，喜歡吃的偶爾多吃幾次也沒有影響的。
羊肚菌是一種天然的食用菌類，其中含有一些易致敏成分，一部分過敏者體質者對羊肚菌過敏，食用之後可能會出現起紅疹、風團、瘙癢、口脣麻木、呼吸困難等情況，因此過敏體質者慎食羊肚菌。
羊肚菌中還含有豐富的植物蛋白，蛋白質過敏的人羣也不宜吃羊肚菌。
一般不會導致早熟。
羊肚菌是一種菌類食物，營養豐富，含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，小孩食用不僅能夠補充營養，促進發育，加上羊肚菌味道鮮美，還有開胃消食、益腸胃的作用，並不會導致出現早熟的情況。
但是注意，一歲以內的小孩不宜吃羊肚菌，因爲羊肚菌中含有植物蛋白，一歲以內的寶寶腸胃沒有發育完全，此時吃羊肚菌可能有些難消化。
