西梅許多人都喜歡吃，有時可能會買多了，那麼這時該怎麼保存呢？西梅一天吃幾個比較合適？
不建議凍起來保存。
冷凍的溫度一般比較低，大多都是在0攝氏度以下，如西梅放在冷凍層保存，很可能會發生凍害，出現凍傷的情況，從而破壞西梅中的組織細胞結構，導致西梅肉質受到破壞，使其口感變差，而且營養成分也會流失，降低食用價值，因此西梅不建議冷凍保存。
建議是2~5個。
新鮮的西梅不宜多吃，一般一天吃2~5個左右即可。新鮮西梅富含水分、膳食纖維、果膠等營養物質，若一次性吃太多西梅，會加重胃腸消化負擔，可能會引起消化不良或腹瀉，不建議多吃。
1-3天。
由於新鮮西梅中糖分和水分含量較多，在常溫條件下很容易滋生細菌而腐壞變質，而且西梅成熟度也和保存時間有關，如果西梅的成熟度不高，則可以放久一點，一般可以保存2~3天；若是西梅的成熟度比較高，那麼可能只能保存1天左右，所以新鮮的西梅還是儘早吃完，以免腐爛或者變質。
如果西梅沒有吃完的話，可以把西梅放入冰箱中冷藏，冰箱中的低溫可以延緩細菌生長的速度，減少西梅表面的細菌增長，還可以減緩其腐壞速度，延長西梅的保存時間。
如果西梅的量比較大，可以製作成西梅乾或者醃製來進行保存，製成西梅乾會使西梅中的水分減少，可以增加西梅的保存時間，而且西梅乾的味道也濃縮起來，吃起來更加酸甜。也可以進行醃製，醃製出來的西梅，糖分含量較高，細菌不易滋生，而且口感也比較好，可以作爲零食食用。
將西梅製作成西梅醬，然後放在冰箱裏保鮮，延長西梅的食用時間，而且用途也更加廣，可以搭配麪包食用，或者是其他食物，西梅本身具有酸酸甜甜的味道，可以促進食慾，搭配其他食物剛好。
