涼拌蟲草花

蟲草花又名蟲草菌，屬於真菌食材或藥膳，好吃的涼拌蟲草花是怎麼做的呢？

食材

蟲草花：200克

其他食材：胡蘿蔔：半根；黃瓜：半根；大蒜：2瓣；鹽：3克；生抽：5毫升；老抽：5毫升；香醋：10毫升

做法步驟

1、將蟲草花用水洗淨、用溫水浸透。黃瓜和胡蘿蔔切絲。大蒜切碎末；

2、胡蘿蔔絲放入沸水中焯熟。撈出放在涼水中，把蟲草花焯一下即可撈出放在涼水中；

3、把黃瓜絲放入，再把生抽、醋、香油、鹽的料汁倒入，攪拌均勻即可。

功效

開胃健脾、止血化痰、延緩衰老。

成果圖