前幾分鐘看買的大閘蟹還好好的，現在突然死了，因爲大閘蟹才死沒有多長時間，不想浪費，那剛死的大閘蟹能吃嗎？剛死的大閘蟹吃了一個怎麼辦？
不能吃。
大閘蟹含有豐富的營養物質，但是同時體內也含有大量細菌，在大閘蟹瀕死或者死亡之後，大閘蟹體內的營養物質，比如蛋白質、脂肪等就會成爲細菌的養分，細菌就會大肆繁殖，同時分解蛋白質變成屍胺和組胺，屍胺和組胺具有毒性的，所以哪怕是剛死的大閘蟹也不能吃。
儘快就醫治療。
大閘蟹死亡後，細菌會會利用它豐富的營養物質迅速繁殖，導致蟹肉腐敗並且產生多種毒素，而人體食用後輕則出現腹瀉、腹痛等胃部不適，這樣的情況如果不嚴重可以食用蓮子等收斂的食物進行緩解，如果嚴重的話建議及時就醫治療。
食用了死亡的大閘蟹也有可能會出現中毒反應，具體表現有噁心、嘔吐、頭暈或者是口吐白沫、昏迷，這樣的情況也是要儘快就醫治療，切不可拖延，以免耽誤病情。
如果是被捆綁好的大閘蟹一動不動，不能判斷是不是活的大閘蟹的話，可以碰一碰大閘蟹的眼睛，看是否會眨動，會眨動的是鮮活的。
也可以將大閘蟹放入盆中，然後加入沒到大閘蟹嘴部的水，若會吐泡泡就表示大閘蟹是活的。
蟹爪最細的部分都是彎曲的，判斷是否鮮活的螃蟹的時候。可以稍稍用力將最細的部分掰直，若蟹爪快速回到彎曲的狀態就表示大閘蟹是鮮活的。
如果實在不能判斷是否是活的，可以將大閘蟹放在盆中，然後將捆綁着大閘蟹的繩子解開，動一動它，看是不是會活動。
螃蟹的死亡時間很難具體判斷，但是可以從以下幾個方面來判斷死亡時間的長短：
1、捏殼：殼變軟說明死的時間比較長。
2、看重量：重量減輕，很空也說明死的時間長。
3、看腿：蟹腿耷拉下來，很鬆也說明死的時間較長。
