冰糖燕窩是很養生的藥膳,屬於秋季滋陰潤燥的佳品,年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。
主要食材:冰糖30克。
其他食材:燕窩50克。
1.幹燕窩漲發後洗淨;
2.坐鍋,倒入清水,放入冰糖,溶開後,撇去浮沫,將燕窩下鍋略燙一下,撈在湯碗內;
3.將鍋中的湯繼續燒開,起鍋澆在湯碗內即可。
補肺養陰、鎮咳止血。