冬天的時候在北方地區，是很多人會吃大鵝，認爲具有一定驅寒暖身的作用，那鵝肉跟什麼燉湯最有營養？怎樣燉鵝湯好吃又營養？
鵝肉是家禽鵝的肉，味甘性平，其中含有大量的氨基酸、蛋白質、脂肪以及多種礦物質成分，其中蛋白質含量比雞肉、鴨肉等都要高一些，將其燉湯喝可以爲人體補充充足的營養。
鵝肉可以和土豆、蘿蔔、白菜等食材一起燉湯喝，這樣不僅可以增加鵝湯的營養價值，還可以幫助提神其鮮美的口感，在生活中是很受歡迎的。
鵝湯主要是由鵝肉製成的，味甘性平，其中含有大量的蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值很高，燉湯喝可以爲人體補充充足的營養，具有一定補虛益氣的作用。
鵝湯性質平和，其中的營養成分是很充足的，降低燉湯適量喝，具有一定養胃止渴的作用，是比較適宜腸胃不好的人羣吃的。
鵝湯的營養價值以及食用價值是很高的，其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及多種礦物質成分，適量吃可以爲人體補充能力，提高其抵禦細菌以及微生物侵害的能力，具有一定提高免疫力的作用。
建議一天吃1-2小碗即可。
鵝湯性質平和，營養價值以及食用價值是很高的，適量吃可以爲人體補充充足的能量，一般來說人體每天只需要吃1-2小碗左右的鵝湯，就可以滿足自身能量需求，對人體的健康具有一定好處，若過量吃，那麼就可能會對人體健康造成傷害。
材料：大鵝、山藥、大蔥、生薑、料酒。
做法：
1、先將大鵝清洗乾淨切塊備用。
2、切好後將其置於冷水鍋中焯水。
3、期間將山藥、大蔥、生薑等清洗乾淨切好備用。
4、然後將鵝肉拿出瀝乾水分置於鍋中，加入料酒，花椒，少許鹽，大火燒開。
5、之後燉鍋摻清水燒開，下鵝肉，拍破的老薑，大蔥，燉兩個小時左右即可。
