最近想減肥，拿玉米當主食，請問玉米和米飯哪個熱量高？玉米能冷凍嗎？
米飯的熱量比玉米高。
玉米和米飯都是生活當中常見的食物，有數據表明，每100g玉米里面的熱量大概是100大卡，而每100g的米飯大概有115大卡的熱量，所以根據熱量的數值來判斷，米飯的熱量要比玉米高。
玉米不僅熱量低，裏面的膳食纖維還很豐富，可以增加飽腹感，很適合減肥人羣的首選食物。
能冷凍保存。
玉米冷凍過後不僅不變質，營養也會保存的很好，最重要的是保存時間也特別長。
生玉米在冰箱冷凍的環境下，溫度較低，能夠防止玉米變質，如果想更長時間的冷凍保存玉米，可以將玉米的外表殼剝乾淨，適量的留下一兩層薄皮，能夠有助於更好的保鮮，這樣到想吃的時候，從冰箱裏面拿出來，剝出兩層薄薄的外殼，再放入水中解凍，而且煮熟後食用和新鮮的玉米口感相差不大。
15分鐘左右。
玉米是一種很容易熟的食品，在煮玉米的時候記得帶一兩層外薄殼煮更好，因爲這樣有利於玉米鎖水，這一兩層外薄殼能夠幫助玉米鎖住水分，能夠使玉米保持最佳的口感，同樣也能保證玉米的營養價值不會流失。
煮玉米一般是用涼水下鍋，且加入的水也不過太多，淹沒玉米的三分之二即可，然後蓋上鍋蓋，耐心等待15分鐘左右，既可以享受煮熟的玉米了。
不建議生吃。
雖然生玉米能夠在最大的程度上保留營養物質不被破壞，但是由於玉米的澱粉含量比較高，就有可能會影響部分人羣的消化功能，而且生吃玉米的口感很差。
生玉米在種植的過程當中，很有可能會有寄生蟲的附着或者還有殘留的農藥殺蟲劑，這些僅用流動的清水是很難清洗乾淨的，因此爲了避免引起身體的不適和食用的口感，通常是不建議生吃玉米的。
