大麥是世界上種植面積較爲廣泛的穀物之一，它的營養成分主要有碳水化合、蛋白質、脂肪、維生素B族及鈣、鐵、磷等，具有很高的營養價值。那麼大麥的功效和作用有哪些呢？一起來了解一下吧。
大麥的功效和作用
1.預防中風
大麥中含有一種化合物，具有抑制肝臟產生“壞膽固醇”的能力，而壞膽固醇能夠損害血管並導致心臟病和中風的發生。
2.緩解便祕
大麥還有改善消化和減輕便祕的功能。美國醫學家發現，病人在食用大麥後，腸蠕動規則，脹氣消失，腹痛減輕，若每天吃3塊大麥粉做的鬆餅，便祕便可以減輕和消除。
3.調理腸胃
大麥是一種易於消化的糧食，平時大家可以把它加工成大麥粉，然後再把大麥粉製成餅或者粥，吃起來味道特別好，而且還能易於消化和吸收，能有效調理人類的腸胃，對提高人類腸胃的消化功能有很大的好處。
4.促進生長
大麥富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。大麥中富含鈣，對兒童的生長髮育十分有利。
5.預防腫瘤
大麥中含有抗癌成分，該成分可抑制在腸中產生的致癌毒素的形成，進而有預防腫瘤的作用。
6.補充營養
大麥這種食材能爲人體補充多種有益的營養成分，特別是蛋白質、鈣、磷以及多種維素，這些物質是大麥中最重要的存在，也是人體代謝時的必須成分，人們食用大麥以後，能快速吸收這種營養，促進身體代謝，對提高身體健康水平有很大的好處。
相信大家看完上文的介紹後，對大麥的功效和作用已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家。
