藜麥是中國西北地區的特有糧食作物，它原產於南美安第斯山區，現在在中國西北的青海和西藏等地有大面積出產，是當地居民的主要食物。那麼藜麥的功效與作用有哪些呢？下面一起來看看吧。
藜麥的功效與作用
1.改善酸鹼平衡
藜麥是一種鹼性食品，而食用過多的大魚大肉會讓體質偏酸性，易造成亞健康狀態，而食用藜麥可起到改善體內酸鹼平衡的作用，可保持健康體質。
2.促進胎兒發育
藜麥是最適合懷孕女性食用的健康食材，它能爲女性身體補充豐富的維生素e和天然葉酸，這些物質可以通過臍帶被腹中胎兒吸收和利用，能促進胎兒發育，而且能降低胎兒畸型率。
3.補充蛋白質
藜麥雖然是一種穀物食材，但它卻含有豐富的植物蛋白，人們使用它以後能儘快把這些優質蛋白吸收和利用，能滿足人體各器官正常工作時對蛋白質的需要。另外，藜麥中含有的蛋白質被人體吸收以後，還能快速轉化成氨基酸，能促進人體代謝，增強人體素質。
4.保護心血管
藜麥可以緩解血管壓力，有保護心血管的作用。主要是由於藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導致高血壓，缺血性心臟病及心律不齊。每日以藜麥作爲早餐可以減少心臟病的發生。
5.預防糖尿病
藜麥是一種低糖食材，人們食用它以後，既能吸收營養，又不會促進血糖升高，而它含有的微量元素鎂和錳等營養成分，進入人體以後，還能轉化成酶類物質參與人體內葡萄糖的代謝，並能促進胰島素再生，它維持血糖正常穩定，能防止糖尿病發生。
6.減肥
藜麥的熱量很低，是低熱量、低脂肪的食物，食用藜麥可以促進腸道的蠕動，幫助消化，還能促進脂肪分解，因此藜麥還具有減肥的作用。
關於藜麥的功效與作用，上面介紹了相關的內容，吃藜麥的好處還是有很多的，可以有補充蛋白質的作用，對於預防心臟疾病有好處，還能有預防糖尿病的效果，同時也可以塑形減肥，是不錯的養生保健的食物類型。
