冬天到了，俗話說秋收冬藏，冬天是調理身體的大好時機，羊肉算得上是冬天對於人類的犒賞了，冬天吃羊肉的時候在裏面放什麼好呢？
材料：羊肉150克，切成小塊，與黃芪6克，生薑5片，蔥白10克，八角5克
做法：將食材一同入涼水鍋中，大火煮沸後去浮沫，轉成中小火燉至羊肉熟爛，加入少許食鹽即可。
功效：此湯具有溫陽補氣、健脾補腎的功效，適宜畏寒肢冷、四肢乏力、少氣懶言、腰膝痠軟者服食。
材料：羊肉150克、枸杞20克、薑末5克、少許八角、蔥、蒜、鹽等。
做法：羊肉洗淨，切成大小均勻的小方丁，先放如沸水中汆出血水，撈出後與洗淨的枸杞、切好的薑末及八角一同入開水鍋中，大火煮開後，轉成小火慢燉，羊肉快熟時加入蔥、蒜、鹽等調料，繼續燉至羊肉熟爛即可。
功效：此湯具有明目固精、強筋補腎的功效，適宜年老眼花、視物不清、目赤腫痛、筋骨關節屈伸不利者服食。
材料：羊肉15克、當歸10克、生薑5克、食鹽。
做法：羊肉洗淨切小塊，與當歸、生薑一起加水燉煮，快熟時加入少許食鹽，至羊肉熟爛爲宜。
功效：當歸羊肉湯具有養血益氣的功效，特別適宜冬季手腳冰涼、畏寒怕冷、胃寒胃痛者服食。
材料：羊肉150克、山藥100克、蔥、姜、蒜、花椒等適量。
做法：羊肉洗淨切小塊，與蔥、姜、蒜、花椒一起入鍋，加水燉煮，至羊肉快熟時，加入洗淨切片的山藥及少許食鹽，燉至羊肉熟爛即可。
功效：此湯補肺滋腎，適用於肺腎陰虛，表現爲乾咳少痰、鼻咽乾燥、五心煩熱、顴紅盜汗、失眠心悸者服食。
冬天到了，俗話說秋收冬藏，冬天是調理身體的大好時機，羊肉算得上是冬天對於人類的犒賞了，冬天吃羊肉的時候在裏面放什麼好呢？
材料：羊肉150克、生薑5克、蔥白10克、冬瓜100克、食鹽。
做法：羊肉洗淨切小塊，與生薑、蔥白一起放入冷水鍋中，煮沸後去浮沫，轉成中小火燉，快熟時加入洗淨切好的冬瓜（切大塊，別去皮）及少許食鹽，燉至羊肉熟時即可。
功效：冬瓜羊肉湯有利水通淋的功效，適宜平時水腫、小便不利者服食。
材料：羊肉150克、草果（中藥）1枚、生薑5片。
做法：羊肉洗淨切小丁，放入冷水鍋中，煮沸後去浮沫，轉成中小火，加入草果（中藥）和生薑，至羊肉快熟時，加入切好的白蘿蔔塊100克，食鹽少許，小火燉至羊肉熟爛時即可。
功效：此湯消積下氣，補虛健體，適宜病後體虛、食慾不振、消化不良及胃腸遇冷脹氣者服食。
1，冬季吃羊肉補腎。據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
2，冬季吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。
3，冬季吃羊肉補血、補氣。冬天的時候多吃可以促進血液循環，加速新陳代謝；氣不通不暢者，多吃羊肉還可以補氣，健身。
4，冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
5，冬季吃羊肉健脾、理氣。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉；氣不順者，如經常咳嗽之人，因爲體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。
6，冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
7，冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱爲CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
8，冬季吃羊肉不易發胖。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點爲47度，而人的體溫爲37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜。
1，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
2，如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
