在陣陣秋雨當中， 我們迎來了秋分節氣。秋分，是秋季90天中間的那天。這一天，太陽直射赤道，晝夜時間長短相等。從這一天起，北半球的日照時間慢慢的減少，秋意也將更加濃厚，天氣就要加速變冷了。在秋分節氣，我們要注意吃一些什麼食物呢？在飲食方面，我們要多吃一些清潤、溫潤爲主的食物，如黑木耳可以滋陰、潤肺、養血。
黑木耳——藥食俱佳的平補食物
黑木耳，是食用菌的一種。因其生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，本品既可食用，又可入藥，是藥食兼用之品。
黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和藥用菌，黑木耳人工栽培也已有1300多年的歷史。黑木耳口感細膩清脆，滑嫩可口，味道鮮美。作爲食品，黑木耳味甘淡，可隨個人的喜好任意添料調味，製成各種各樣的美味佳餚。
中醫學認爲，黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經，主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等。它作爲藥物，則是難得的補品，雖木耳性平力緩，但卻不膩不燥，可長久服用。我國現存最早的藥學專著《神農本草經》就已經記載了它的藥用價值，能“益氣不飢，輕身強志”、“主女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱，無子”。歷代本草如南北朝樑代的《名醫別錄》、唐代的《食療本草》、明代的《本草綱目》、當代的《中華本草》等，對其均有論述。
現代科學認爲，木耳不但蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克幹木耳含鐵達185毫克，是肉類的100倍。因此，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品。
另外，黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。
注意：黑木耳爲補品，藥力平緩，故只宜用於輕症、緩症或亞健康者的日常保健，若遇重症、急症當需配伍他藥或作爲治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，並有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便溏稀者忌用；對木耳及與其相類似真菌過敏者均忌服。
木耳食療小偏方：
血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖，睡前服，連續食用；或加入菜餚、餃子或包子餡中，長期食用。
貧血：黑木耳30克，紅棗30個，紅糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。
痔瘡出血、便祕：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，當成零食吃。
結石的輔助治療：對於初發結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-4天內緩解，配合藥物治療，結石能在10天左右消失。對於較大較堅固的結石，其效果較差，應配合藥物吃黑木耳。
注意：秋分後秋風常起，氣候偏乾燥，辛辣食物不要多吃。此外，秋分後天氣寒涼，人容易生胃病。不要盲目秋凍，要看自己的身體狀況。有胃病者，體質寒溼者，千萬不要盲目秋凍，免得影響身體健康。
