苦瓜粉是指將苦瓜曬乾後磨成的粉末，有清熱解毒的功效，可以用來治療口舌生瘡、目赤腫痛等疾病，還可以預防中暑或上火。苦瓜粉還有調節血糖、血壓的功效，可以有效降低血壓，調節胰島素分泌，用來治療高血糖、高血壓和糖尿病。苦瓜粉還有減肥瘦身的功效，可以預防肥胖。苦瓜粉還可以用於高級化妝品特殊添加劑及製藥原料。
苦瓜粉的功效與作用
1、保健
苦瓜粉有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”能安全、平穩降低血糖，改善胰島腺功能修復B細胞，對併發症有明顯的改善作用。還有調節血脂、降低血壓、提高免疫力的作用。
2、瘦身
苦瓜含有高能清脂素，是“脂肪殺手”，可以阻止人體對脂肪的吸收，並使腰圍變瘦。
3、藥用
苦瓜粉中含有多肽—P，可以作爲糖尿病的治療藥物。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白，可提高機體的免疫功能，促進免疫細胞消滅癌細胞，苦瓜素有抗艾滋病病毒的作用，苦瓜中含α-苦瓜素、β-苦瓜素的物質，可以避孕。
苦瓜粉怎麼吃減肥
既然瞭解到苦瓜粉還有減肥的功效，不如我們再多瞭解一些，看看苦瓜粉怎麼吃可以減肥。
苦瓜粉減肥法1：苦瓜粉，適量山藥粉，把山藥粉，苦瓜粉一起放進杯子裏，加入適量水沖泡，再加蜂蜜攪拌均勻就可以吃了。這是一種低熱量高營養的食品，可以放心食用的，山藥和苦瓜可以降低血糖以及減肥，搭配在一起喝排毒減肥的效果更好。
苦瓜粉減肥法2：把苦瓜粉和蘆薈粉混合在一起，用溫開水沖泡，一天喝三次，吃飯前30分鐘服用，有降低血糖、降低血脂、排毒的作用。
苦瓜粉減肥法3：苦瓜粉和魔芋膠粉、可可粉搭配在一起吃，有很好的瘦肚子的作用。魔芋膠粉、苦瓜粉以及可可粉，一起用溫開水沖服，每天午餐晚餐以後的30分鐘各服用一次，堅持一個月效果明顯。
