苦瓜是我們常見的一種蔬菜，因爲它的味道有點苦，所以很多人都不太喜歡吃，那麼苦瓜可以生吃嗎？接下來一起來了解一下吧。
苦瓜可以生吃嗎
苦瓜可以生吃。苦瓜生吃可以促進胃液的分泌，增進食慾，健脾開胃。苦瓜含有多種維生素及微量元素，可以增強人體免疫功能，促進皮膚皮層的活力，促進傷口的癒合，還可以嫩膚美容。苦瓜中含有的苦瓜素，生吃可以減少脂肪和多糖的攝入，起到減脂瘦身的作用。
苦瓜的功效與作用
1.促進消化、防暑解毒
苦瓜中含有一些天然的糖甙，這種物質可以刺激人類唾液分泌，也能增強食慾，能開胃消食促進消化，另外苦瓜性質寒涼，夏天食用能預防中暑，而且它還具有明顯解毒作用，可以加快人體內多種毒素的排出。
2.緩解疲勞
苦瓜中含有着豐富的維生素B、維生素C、鈣和鐵，這些物質對於緩解疲勞有着很好的作用。
3.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
4.降糖、減肥
苦瓜中含有大量的苦瓜素，這種物質不但能讓人類過高的血糖降下來，還能抑制人體對糖類的吸收，也能減少脂肪向糖類的轉化，而且它還能加快人體內脂肪的分解與代謝，平時人們食用可以在降低血糖的同時起到明顯減肥作用。
5.高身體免疫力
苦瓜中含有着苦瓜皁苷、維生素C和多種礦物質元素，可以保護細胞膜，提供人體需要的各種營養，促進細胞的復原，所以說可以提高身體免疫力。
通過對上文的閱讀，相信大家已經瞭解了苦瓜可以生吃嗎，此外還介紹了苦瓜的功效與作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
