我在朋友那邊看到一種很特別的水果,叫做沙棘果,朋友說是新疆那邊產的,我之前從來沒有見過這類水果,想請問沙棘果究竟是什麼?
沙棘果是一種野生的小漿果,又可以叫做醋柳果、酸刺果,它是植物沙棘的果實,個頭比較小,外形成圓球形,成熟的果實呈橙黃色或桔紅色,主要產於新疆、河北、內蒙古、山西、陝西、甘肅等地,其中還含有蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸、礦物質、碳水化合物等多種營養成分,具有很高的營養價值和藥用價值。
沙棘果是一種漿果,其中含有大量的水分、糖分及酸性物質,味道比較酸,略帶甜味,肉厚汁多,一般嗜酸的人羣會比較喜歡這種味道,但是對於平時不怎麼能吃酸的人,可能不太能接受這種味道。
可以直接吃。
沙棘果雖然味道比較酸,但是其中具有豐富的營養成分,而且比較容易被人體所吸收利用,所以沙棘果是可以直接吃的,如果覺得比較酸,也可以選擇其他方式食用。
材料:沙棘果100克、胡蘿蔔150克、白糖200克。
做法:
1、將沙棘果洗淨後,放入榨汁機中榨汁,留取果渣。
2、胡蘿蔔清洗乾淨後切成小塊備用。
3、將胡蘿蔔、沙棘果渣放在攪拌機中攪碎。
4、然後放入砂鍋內,加水開中火慢慢熬煮,直至呈粘稠狀。
5、然後加入適量白糖,煮沸後關火。
6、待其自然冷卻後,盛起裝入玻璃瓶中密封即可。
材料:脫脂奶250毫升,奶油10克,雞蛋1個,香蕉1根,甜橙1片,沙棘2-3個,蜂蜜10克。
做法:
1、雞蛋蛋清、蛋黃分離,留取蛋黃。
2、香蕉剝皮,切碎,倒入攪拌器內。
3、然後再倒入沙棘、蜂蜜、雞蛋黃和奶油。
4、攪拌成泥狀後,將牛奶倒入攪拌機中。
5、然後繼續攪拌約10秒鐘。
6、最後將果汁倒在杯中,杯壁上插入一片甜橙即可。
我在朋友那邊看到一種很特別的水果,叫做沙棘果,朋友說是新疆那邊產的,我之前從來沒有見過這類水果,想請問沙棘果究竟是什麼?
沙棘果一般人都可以食用,但是它畢竟是一種野生漿果,其中成分比較複雜,有些易過敏體質者食用後可能會引起過敏反應,如:全身長紅疹、瘙癢、腹瀉等。
沙棘果性質偏溫,燥熱體質者不宜食用過多,否則可能會加重原本面色潮紅、心煩氣躁、五心煩熱、咽乾口燥等熱證症狀。