粉腸一般指的是豬小腸的前段，很多人喜歡用來食用，那麼粉腸的功效與作用是什麼呢？粉腸的食用方式和注意事項有哪些？
粉腸中含有蛋白質、鈣、鎂、尼克酸、鐵、維生素b2、錳等身體必不可少的營養元素，食用後可以爲機體補充所需的營養，爲身體正常代謝提供能量，達到增強體質，提高抗病能力等多種作用。
粉腸的營養豐富，可以爲機體起到良好的補益功效，並且其中的蛋白質、鐵離子等成分都是造血所必須的原料，食用後可以增加身體內血紅蛋白的含量，起到預防和改善貧血的作用。
粉腸中含有一些活性酶成分，而這些物質可以促進食物消化吸收，所以食用粉腸還可以起到提升食慾，改善消化不良等不適，對於胃腸功能較差的人羣，可以有效減輕胃腸負擔，提升胃腸健康。
粉腸中含有豐富的粘多糖硫酸酯類物質，而這類物質是抗凝血藥肝素鈉的關鍵原料，因此粉腸食用後可以起到降低血液粘滯度，預防高血脂、高血壓等心腦血管疾病出現。
中醫認爲，粉腸的性質微寒，具有清熱利溼、解毒涼血的功效，食用後可以有效去除體內燥熱熱氣，緩解口舌生瘡、咽喉腫痛等各種熱性病，非常適合在炎熱的夏天食用。
1、爆炒：將粉腸清洗切條，然後將生薑、大蒜用油爆香，再將粉腸放入鍋中炒制水乾，然後加入鹽、雞精、胡椒粉等調味料即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：高膽固醇者。
不宜同食：無特殊同時禁忌。
