西芹因其獨特的味道而備受人們追崇，不僅口感鮮脆，而且對人體的健康也提供了有利的幫助，是一種具有很高營養價值的蔬菜。那麼西芹是屬於涼性的還是熱性的？西芹又是酸性的還是鹼性的呢？跟着本文一起來看看吧。
西芹是涼性食物。
據研究表明西芹屬於涼性食材，味辛甘，具有清熱敗火、健胃降血壓的功效。特別是其含有豐富的膳食纖維和胡蘿蔔素以及一些維生素，對人體有很高的營養價值。
西芹是鹼性食物。
所謂酸鹼性所針對的並不是食物本身，而是指食物在被人體吸收消化後殘留在人體的一些元素的性質。平時所說的鹼性食材是指鉀鈣鎂等金屬元素的含量比較多，所以西芹爲鹼性物質，長期食用可以維持血液呈現弱鹼性，讓血液中的乳酸和尿素減少，具有軟化血管的效果，是血液和血管的清潔專家。
1、 降血壓
西芹中含有酸性的降壓成分，當出現高血壓等病症時吃西芹能有效的進行緩解，達到降低血壓的功效。
2、 安神
西芹中含有豐富的鹼成分，對於人體能起到很好的鎮定作用，有利於安定情緒並達到消除煩躁的效果。
3、 消腫利尿
西芹中含有利尿的成分，食用可以消除人體殘留的物質，幫助人體排出有毒物質。
4、 防癌
西芹含有豐富的粗纖維，能有效的抑制細菌產生癌變，還能加速糞便在腸道中的運轉，隔離腫瘤物質與腸膜的接觸，從而達到防止癌變的後果。
5、 補血
西芹中的鐵含量很高，特別對於一些貧血或者經血損失時使用能很好的補充人體血量，長期食用也能讓人精神變佳，頭髮變得黑亮。
