生蠔一般可以認爲牡蠣，是一種非常受歡迎的的海鮮產品，不僅味道好，而且又有營養，比較麻煩的是如何保鮮，那麼生蠔可以放冰箱裏保存嗎？
可以。
生蠔是一種海產養殖貝類，不僅是鮮美可口的食物，其殼和肉還可以入藥，有很高的藥用價值，但是生蠔本身是在水中生存，體內攜帶了較多的細菌雜質，離開水後，細菌會迅速繁殖，而放到冰箱冷凍的話，可以暫時抑制細菌的滋生，一定程度上使生蠔保存時間延長一些，因此生蠔是可以放冰箱冷凍的。
一般不建議吃了。
生蠔是一種常見的養殖類海鮮產品，其生蠔肉肉質細嫩，放在冰箱的冷藏區可以較好的保留生蠔的風味，但是由於生蠔成分中含有較多的水分、蛋白質等物質，冷藏過久還是會變質的，生蠔常溫下只能放1-2天，放冷藏區最多也只能放1周左右，因此建議儘快將生蠔食用完，避免細菌繼續侵蝕。
如果是生蠔肉數量較少，短期內吃完的話，直接將生蠔肉倒入碗中，用保鮮膜密封好放入冰箱冷藏即可。
若是數量較多、且短期內不吃的話，建議放冰箱冷凍起來，先準備些冰塊，敲碎後鋪一塊保鮮膜，將生蠔肉放到冰渣上，放入冰箱冷凍即可。
生蠔是海產品的一種，本腎身會帶些海腥氣，但是變質了的生蠔更多的是細菌侵蝕產生的臭味、腐爛味，如果有這樣的生蠔的話，爲了自身的健康，就不建議繼續食用了。
選購生蠔時，取兩個相互敲擊，如果聲音較沉實，說明生蠔內水分較多，比較新鮮，如果聲音比較空，手感比較輕，說明生蠔已經放了一段時間，可能內部變質了。
市面上賣的生蠔一般都是完整的，判斷是否變質可以看殼的殼縫隙處是否緊密，如果縫隙處緊密貼合掰不開，說明生蠔比較新鮮，如果一掰就開，或者自然打開的話，基本說明生蠔變質了。
