生蠔是不是可以生吃 生蠔冷凍三個月還能吃嗎

生蠔是生活中常見的一種海鮮，具有較高的營養價值以及食用價值，很多人喜歡吃，那麼生蠔高壓鍋要壓幾分鐘好吃？生蠔冷凍三個月還能吃嗎？

生蠔是不是可以生吃

可以，但不建議生吃。

生蠔又被稱作海蠣子，隸屬軟體動物門動物，味道鮮美，營養價值以及食用價值都比較高，生活中有很多人將其生吃，所以生蠔是可以進行生吃的。

但由於生蠔常年生活在水中，身上攜帶有大量的細菌、微生物或者致病菌，生吃容易加重人體的胃腸道蠕動，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，所以生蠔可以生吃，但一般是不建議生吃的。

生蠔熟吃怎麼吃好

材料：生蠔、食用油、食鹽、大蒜、香蔥、胡椒粉。

做法：

1、先蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。

2、生蠔用螺絲刀，取出海蠣肉洗淨。

3、然後將所有的生蠔肉集中一起用調味料醃製。

4、之後在生蠔上撒適量的蒜蓉。

5、隨後開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出

6、最後撒上香蔥末，澆上熱油即可。

生蠔冷凍三個月還能吃嗎

不建議吃。

生蠔中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，在冰箱中冷凍3個月，時間比較久，很容易導致生蠔滋生細菌以及微生物，降低其營養價值以及食用價值，食用之後會加重人體的胃腸道負擔，導不利於人體的健康，所以生蠔冷凍三個月之後是不建議食用的。生蠔高壓鍋要壓幾分鐘好吃

壓20-30分鐘左右即可。

生蠔味甘鹹性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪等營養成分物質，比較容易被煮熟的，而高壓鍋主要是利用高氣壓下的沸點提升，對水施加壓力，從而使溫度上升，用來煮熟食物，一般來說高壓鍋煮生蠔只需要20-30分鐘左右的時間即可。

生蠔怎麼挑選比較好

聽聲音

挑選生蠔，首先可以拿起兩個生蠔，對敲，聽聽聲音，如果聲音較空洞，有可能裏面肉已經脫水，不夠新鮮，反之則是質量好的。

看肉質

質量好的生蠔肉質比較豐滿，色澤比較飽和，沒有多餘的汁液，並且比較具有彈性，質量不好的生蠔，色澤比較弱，會帶有一些腥味。

看厚度

一般情況下生蠔的殼越深，或從外觀看，比較厚，說明生蠔肉比較肥碩，這樣的生蠔比較新鮮，宜購買，反之則不建議購買。