前幾天買的生蠔有一點發臭了，像這種發臭的生蠔的話吃了之後會怎樣呢？我們又有哪些辦法能夠用來判斷生蠔是否新鮮呢？讓我們一起來看看吧。
看情況而定。
生蠔出現了發臭的現象的話就說明生蠔已經不新鮮了，像這種生蠔的話是不建議再繼續吃的。像那種本身腸胃功能比較好的，稍微只吃了一點點發臭的生蠔的話可能並不會有很明顯的不適症狀。
但如果是吃的比較多或者是那種自身腸胃就不好的人吃了這種發臭的生蠔的話就很容易出現腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適症狀，甚至有些還會有頭暈症狀。如果有出現這些症狀的話建議要及時去往醫院進行治療。
新鮮的生蠔往往都是微微張開口的，但如果你輕輕敲擊其外殼的話它就會迅速的閉上。如果是那種不新鮮的生蠔的話其外殼可能始終都保持緊閉的狀態，且不新鮮的生蠔如果是張開殼的話去敲擊外殼也不會有什麼反應。
新鮮的生蠔肉質是十分飽滿的，且顏色發青有光澤感，並且摸起來肉質十分的緊實。但如果是那種不新鮮的生蠔肉的話顏色就會發白，並且摸起來會十分的軟綿。
新鮮的生蠔聞起來只會有一股淡淡的鹹味，但如果生蠔聞起來開始發臭的話就說明已經不新鮮了，像這種發臭的生蠔就不建議再繼續食用。
看情況而定。
如果是那種剛死掉的生蠔，時間不超過1小時，且其顏色、肉質以及氣味都沒有發生改變的話是還可以繼續食用的，因爲這種生蠔還沒有發生腐壞。
但如果是那種死了比較久的生蠔，且肉質開始變軟並伴有難聞氣味的話就不能再繼續食用了，因爲這說明已經有大量的細菌滋生了，再繼續食用就會對健康造成不好的影響。
準備一個泡沫箱，然後往泡沫箱內放幾條冰的溼毛巾，再將生蠔整齊的放入泡沫箱內，蓋上蓋子將其放入冰箱冷藏室內冷藏保存即可。這樣既能保鮮還能更好的維持生蠔的口感，一般能將生蠔保存2周左右。
如果想使生蠔保存的更久的話，建議將帶殼的生蠔用乾淨的保鮮袋裝好，然後放入冰箱冷凍室內進行冷凍保存，這樣保存得當的話能保存2-3個月左右。
